王子找到少女后，少女一开始以为王子是来杀她的，在反抗王子的过程中，长出了双手。
两人后来说清了误会，决定继续生活在一起没等两人团聚多久，只会送人头、爆金币的战五渣魔鬼又找上门来踢馆，屡败还屡战。
少女在救王子的时候长出了双手，打败了魔鬼，一家三口从此平静的生活在了一起。
这部动画的剧情其实并不复杂，但也有其创新之处。
按照民俗学家普罗普对俄罗斯童话归纳出的理论，一部童话的剧情再怎么千变万化，其实也超不出三十一种功能，不过有可能只占了三十一种的一部分。
我们熟知的童话，也有很多符合普罗普的理论。比如第12条功能：主人公被试探、攻击、质询，并因而获得了一个有法力的施惠者或帮手。
灰姑娘从小鸟和榛树那里获得的礼服;阿拉丁神灯里主角可以向灯神许三个愿望，都符合这条功能。
无手的少女作为一部改编自格林童话的动画，剧情上大致都符合普罗普的理论。比如第八条，坏人伤害了某个家庭成员;第29条主人公被赋予新的形象，也就是她的手。
不过在最后一个主人公成婚的功能有所转变，变成了少女和王子重聚。
动画里的改编还减弱原童话里的宗教元素，拯救女主不再是上帝而成了河神。
少女也成了更有主观能动性的主角，她虽然接受了河神的帮助，但仍需要艰难的靠嘴和双手铲地种菜，含辛茹苦抚养儿子。
而王子寻找少女的戏份则被弱化了一些，最后少女丢掉王子赠予的金手，也是体现了她的独立自主。
这其实和宫崎骏或是迪斯尼的做法比较类似，塑造了比较坚强的女性角色，而不是花瓶。
