武侠游戏里面众多的“江湖菜” 你有品尝过几道？

　　不仅如此，甚至在像《古剑奇谭3》这样的带些烟火气的仙侠游戏中，也会见到叫化鸡，十分亲切。

《古剑奇谭3》中的叫化鸡

　　除了直接引用，游戏也会取原型稍加改动进行创新。《江湖余生》中有道“泰安鱼”，它的原型实际名为“太安鱼”。太安鱼俗称“坨坨鱼”，源于重庆市潼南区太安镇，是重庆江湖菜中的一道名菜。取鲢鱼切块，加芡汁后入锅油炸，取辣椒、八角等多种调味品调汁后加水煨汤，再加入鱼块将鱼炖熟。

　　游戏内便参考了其制作方法，需要取瓦块鱼、十三香和炸酥的肉沫三样材料制作。其中瓦块鱼又是一道鄂菜，主要由煎炸所得，和太安鱼的前期处理方法相近，因此材料的设定也可以说十分考究。

《江湖余生》瓦块鱼制作

　　关于太安鱼的来历，也有颇为有趣的说法。相传乾隆某次南巡，尝得一道色鲜味美的鳊鱼，龙颜大悦。之后太安所产鳊鱼为乾隆帝进贡，故又称太安鳊鱼为贡鱼。聪明的太安人以鳊鱼为优势，创造了一套独特的烹调技法，烹制出“太安鳊鱼”，此为太安鱼的前身。再后来，后人另辟蹊径，以鲢鱼为主料不断改良，使之成为如今闻名于世的太安鱼。

　　也许因为制作者本身就颇爱美食，除了太安鱼，《江湖余生》其他的菜品也都设计得十分用心。小到家常豆腐，大到自贡酥肉，每样食物都给了些描述，或是做法，或是评价，或是色香味。若是曾经尝过，见了更会倍感亲切。如虾茸饼，“外酥松脆香、里鲜嫩软绵”，短短几个字，好似已将它摆到面前，叫人望文生津。

　　作者并不满足于直接“上酒楼”，也爱“下厨房”，于食材原料的取材和描述便可见得。生肉生面可做菜，但若是直接食用，饱腹是可饱腹，但也得闹肚子，在游戏里便倒扣了生命值。种种设定，可以说是少见的细致。多种食材，随心搭配制作，至于能研究出什么，大概就要看自己对美食的悟性了。

　　除开这些，即便是剧情中，作者也得提上两嘴吃食。晋江文学作者笔下的《江湖余生》，“江湖味”与“江湖意”被密不可分地联系起来。三十万字的故事读完，你道出那些叫你念念不忘的佳肴时，尝到的不止菜的滋味，也是江湖的滋味。点个碧螺虾仁、雪花蟹斗，再配上壶美酒。身边是过命的挚友，台上是抚琴的佳人，风花雪月，酒未喝，人已醉，字里行间都透着江湖的浪漫。

　　这些“江湖菜”，不论是可望不可及的传奇菜品，还是触手可及的家常小菜，都是触动我们武侠情怀的一把钥匙。甚至于一碗馄饨、一盘牛肉，便可成为联系想象与现实的纽带，仿佛透过它们，尝到江湖的浪漫和侠客的意气，叫人心驰神往。我想，这便是美食带给武侠的独特魅力。

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