“喷射战士”华莱士食品安全问题堪忧 3个月被通报24次

       华莱士作为知名的本土炸鸡、汉堡品牌，门店遍布全国各地。据其官网信息显示，“华莱士”品牌主体为福建省华莱士食品股份有限公司，成立于2009年，目前华莱士的门店已超过一万家。2016年4月，以“华士食品”为名在新三板上市。从华士食品2016年至2019年的财报来看，该公司营收和净利均持续上涨，4年间营收分别为11.08亿元、16.45亿元、23.26亿元、25.5亿元，2020年尽管受到疫情影响，仍实现营业收入34.94亿元，同比增长37.0%，净利润0.92亿元，同比增长68.66%。

       然而伴随着持续增长的营收和净利润，华莱士屡屡被爆出食品安全问题。2020年12月，据湖北省黄冈市黄州区人民政府网站通报，当地7家华莱士餐厅因违规采购销售未经疾控部门监测的冷冻冷藏肉品，被当地执法部门查封，相关责任人被拘；2019年19月，呼和浩特市24家华莱士门店违法出售废油脂，被当地监管部门重罚；2019年3月，江西《江南都市报》在对华莱士进行卧底调查后，曝光了当地门店鸡翅掉地上继续卖，汉堡胚过期两天继续使用、后厨环境脏乱等问题。