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它长“葡萄”,也长“人参”,但千万忍住,别吃!

2019-11-05 11:27    浏览量:加载中...

【游侠导读】有一种植物,他的果实长得像葡萄,根部像人参,但千万要忍住别吃,因为他有毒。

真的猛士,敢于 " 服毒 "

  商陆的毒素是专门针对哺乳动物的,鸟类只会被它的果实颜色吸引,不会被毒素影响,因为它们还要肩负替商陆播种的任务。一些小型杂食哺乳动物也免疫商陆的毒性,如浣熊、负鼠和赤狐。

  垂序商陆的种子寿命很长,可以在土壤中存活几十年,它们藉由鸟类和人类活动传播到世界各地。在许多地区,商陆都被列为有害入侵杂草,因为它的毒性和蔓延攀爬特点很讨厌,它唯一的好处大概是吸引鸟类。

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尽管好看,却对人没有什么价值

  虽然垂序商陆的毒性很大,但它的另一个别名却与吃有关,"poke salad"。它是美国中南部的一种传统 " 美食 ",和中国一样,美国也有一批野菜爱好者,其中有许多人钟爱垂序商陆。

  垂序商陆的主要食用部位是幼株的叶子和茎,据说叶子的味道类似菠菜,茎的口味像芦笋。其做法一般是煮至少 20 分钟,然后用冷水冲洗,去除毒素,这样重复三次,才能调味食用。即使这样小心地处理,仍有中毒风险。垂序商陆的食用部位不限于幼苗,连果实都有人要吃,当然,不是生吃,而是煮熟后去除种子,把果肉做成果酱或糖。

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这位女士在加工垂序商陆的叶子,垂序商陆尽管有毒,却是美国人的传统食品

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用垂序商陆染色的泡菜

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