许多人经常去吃快餐是因为吃快餐极其方便。有时候我们没有时间去吃其他的,既然已经出了门,吃快餐又简便,所以就去啊。由于我们每天光顾这些食品店,网络信息也无处不在,所以我们都理所当然地认为自己已经知道了关于快餐的一切。然而,关于你喜欢的快餐店,还有许多你不知道的事,你也许会感到意外、好笑、甚至震惊。
10.温蒂汉堡酱汁由陈肉做成
温蒂汉堡的酱汁是温蒂汉堡最受欢迎和标志性的产品。你在其他快餐店里自然找不到这种酱汁,但在温蒂汉堡店,这种食材的供应数量却多得惊人。然而,无论它有多受欢迎,只要消费者清楚了制作全过程,他们都不会再买了。由于温蒂汉堡自称他们家的汉堡是“新鲜,不冷藏”的,大多数人就会认为他们家的酱汁也是“新鲜,不冷藏”的。遗憾的是,他们错了。用来做酱汁的肉一点都不新鲜。这实际上是戴夫·汤玛斯提出的一个为了在用餐高峰时段持续供应新鲜汉堡同时避免丢弃产品,浪费资金提出的主意。
他的这个方法就是,烧烤厨师在餐期根据预期销售额煎一定数量的汉堡。在烤架上等着点单的汉堡过了保鲜期就会被扔进保温箱。保温箱被塞满后又会被丢进塑料袋冷藏,几天或几周后才会被拿出来解冻做成温蒂汉堡的酱汁。换句话说,戴夫·汤玛斯认为把这种肉用来做汉堡不合适,所以他就把这种肉藏在了你的酱汁里。