肯德基“人造肉”汉堡上线：纯植物制作 比真肉还贵！

　　肯德基官方宣布，植世代系列新品全新上线，植世代新品由纯植物制作，可媲美真实肉感，同时色泽诱人，“肉”汁丰沛，蕴含优质蛋白，兼顾能量与营养。其中包括植世代牛肉芝士汉堡、植世代黄金鸡块以及植世代三件套套餐。此系列率先在北京、上海、广州、深圳、杭州、武汉六大城市推出。

　　售价方面，肯德基App显示植世代牛肉芝士汉堡售价35元（会员尝新价32元），植世代黄金鸡块（4块）售价11元，植世代三件套套餐43元（会员尝新价39元）。

　　早在今年6月，肯德基就曾在开启过植陪牛肉芝士汉堡的公测。据了解，植陪牛肉是一种牛肉风味植物蛋白制品，来自Beyond Burger，通过加热、冷却、加压等现代工艺模拟肉类蛋白纤维口感。

　　此外，这种由豌豆蛋白和大米蛋白制作的肉饼，提供含量不亚于牛肉的丰富蛋白。植培黄金鸡块同样为植物蛋白制品，不含鸡肉。

　　数据显示，与普通牛肉汉堡的牛肉饼相比，Beyond Burger植物肉饼所需的自然资源消耗更少。例如，与美国生产的113.4g用于牛肉汉堡的牛肉饼相比，生产一份同等规格的Beyond Burger肉饼所需的用水量少99%，温室气体排放量少90%，土地使用量少93%，能源使用量少46%。